Wassermelonen-Erdbeer-Sorbet

Carina Wohlleben

Puh, war das heiß heute! Da kommt eine Abkühlung wie gerufen. Dieses Wassermelonen-Erdbeer-Sorbet ist wirklich unglaublich erfrischend. Und das Beste: Ist es frei von Industriezucker und versorgt deinen Körper an heißen Sommertagen mit Flüssigkeit und Mineralstoffen. Einfach ein perfekter Snack an heißen Sommertagen! Hinweis: Die Gefrierzeit beträgt 4 Stunden.

Zutaten für 4 Portionen

Wassermelone 500 g
Erdbeeren 200 g
Limetten, unbehandelt 2 Stück
Minze, frisch 5 Blatt

Zubereitung

Schritt 1:

Wassermelone (500 g) in Stücke schneiden und zusammen mit den Erdbeeren (200 g) für etwa 4 Stunden einfrieren.

Schritt 2:

Wenn die Früchte gefroren sind, die Limetten (2 Stück) heiß abwaschen und die Schale abreiben, dann den Saft auspressen.

Schritt 3:

Nun Wassermelonenstücke, Erdbeeren, Limettenabrieb, Limettensaft und Minze (5 Blätter) in einen Hochleistungsmixer geben und alles auf höchster Stufe fein pürieren.