Familienfreundliche Western-Pfanne – vegan, sättigend & kinderleicht gemach

Carina Wohlleben

Herbivora-Teammitglied

477

kcal

53 g

Carbs

20 g

Eiweiß

15 g

Fett

Pro Portion

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Dieses Rezept ist angelehnt an ein Tiefkühl-Fertiggericht, das ist in meiner Kindheit bei einem bekannten Discounter gab 😃. Diese Variante ist allerdings noch leckerer geworden, geht aber trotzdem super easy!

Zutaten für

Portionen

Zubereitung

Die Kartoffeln (800 g) schälen, würfeln und garen, die grünen Bohnen (300 g) ebenfalls garen.

Währenddessen Paprika (1 Stück) und Zwiebel (1 Stück) würfeln und die Kidneybohnen (1 Dose) in ein Sieb gießen und abspülen.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebeln anbraten, bis sie beginnen braun zu werden. Dann die veganen Speckwürfel (100 g) hinzufügen und knusprig anbraten.

Nun werden die Kartoffeln in die Pfanne gegeben und mit Paprikapulver (1 TL edelsüß, 1/2 TL geräuchert) und Knoblauchpulver (1/2 TL) gewürzt, dann folgen die weiteren Zutaten (bis auf die vegane Crème Fraîche und die Petersilie).

Unter regelmäßigem Wenden weitere 5 Minuten braten. Dann mit einem Klecks veganer Crème Fraîche sowie gehackter Petersilie servieren.

Bewertungen

madale

22.02.2025

Diese Westernpfanne hat uns sehr gut geschmeckt 👍 Das Rezept kommt auf die "Koch-ich-wieder-Liste" ☺️

Anja F.

24.02.2025

Richtig gut! Gibt's jetzt öfter... :)

Jas

26.03.2025

Ich konnte mir gar nicht vorstellen, wie dieses Gericht wohl schmeckt, aber es war wirklich sehr lecker. Ich habe es in "Etappen" vorbereitet, das ging gut. 😁 In einem Schritt wäre es mir vielleicht zu aufwändig.