Würzige Blätterteigschnecken
Diese köstlich würzigen Blätterteigschnecken gab es in meiner Kindheit oft als Fingerfood an Party-Buffets 🥳. Und da wir mitten in der Karnevalszeit sind, dachte ich mir, ich teile einfach mal die vegane Variante mit euch.
Zutaten für 12 Portionen
- Veganer Blätterteig 1 Rolle
- Lauch 1 Stange
- Vegane Schinkenwürfel 100 g
- vegane Crème Fraîche 150 g
- Veganer Reibekäse 80 g
- Rapsöl 1 EL
Zubereitung
Schritt 1:
Den Lauch (1 Stange) in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und vegane Speckwürfel (100 g) und Lauch anbraten. Dann den Pfanneninhalt in eine Schüssel umfüllen.
Schritt 2:
Vegane Crème Fraîche (150 g) und veganen Reibekäse (80 g) hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Schritt 3:
Den Blätterteig ausrollen, die Masse darauf verstreichen und den Teig über die kurze Seite einrollen. Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 4:
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° C Umluft ca. 30 Minuten goldgelb backen.
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