Rezeptbild: Würzige vegan Blätterteigschnecken - das perfekte Fingerfood
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20 Min.
leicht

Würzige vegan Blätterteigschnecken - das perfekte Fingerfood

171
kcal
10 g
Carbs
5 g
Eiweiß
12 g
Fett
Pro Portion

Diese köstlich würzigen Blätterteigschnecken gab es in meiner Kindheit oft als Fingerfood an Party-Buffets 🥳. Und da wir mitten in der Karnevalszeit sind, dachte ich mir, ich teile einfach mal die vegane Variante mit euch.

Zubereitung
1

Den Lauch (1 Stange) in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und vegane Speckwürfel (100 g) und Lauch anbraten. Dann den Pfanneninhalt in eine Schüssel umfüllen.

2

Vegane Crème Fraîche (150 g) und veganen Reibekäse (80 g) hinzufügen und alles miteinander vermischen.

3

Den Blätterteig ausrollen, die Masse darauf verstreichen und den Teig über die kurze Seite einrollen. Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

4

Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° C Umluft ca. 30 Minuten goldgelb backen.


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