Würzige Blätterteigschnecken
Diese köstlich würzigen Blätterteigschnecken gab es in meiner Kindheit oft als Fingerfood an Party-Buffets 🥳. Und da wir mitten in der Karnevalszeit sind, dachte ich mir, ich teile einfach mal die vegane Variante mit euch.
Zutaten für 12 Portionen
- Veganer Blätterteig 1 Rolle
- Lauch 1 Stange
- Vegane Schinkenwürfel 100 g
- vegane Crème Fraîche 150 g
- Veganer Reibekäse 80 g
- Rapsöl 1 EL
Zubereitung
Den Lauch (1 Stange) in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und vegane Speckwürfel (100 g) und Lauch anbraten. Dann den Pfanneninhalt in eine Schüssel umfüllen.
Vegane Crème Fraîche (150 g) und veganen Reibekäse (80 g) hinzufügen und alles miteinander vermischen.
Den Blätterteig ausrollen, die Masse darauf verstreichen und den Teig über die kurze Seite einrollen. Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180° C Umluft ca. 30 Minuten goldgelb backen.
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