Heute gibt’s den letzten Teil aus meiner Lauch-Reihe. Dieser super aromatische Dip eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Dip zu Rohkost 💚. *Hinweis: Die Einweichzeit der Cashews beträgt 2 Stunden.
Die Cashewkerne (150 g) in eine Schüssel geben und kochendes Wasser darüber gießen. Für 2 Stunden einweichen lassen, alternativ über Nacht.
In der Zwischenzeit den Lauch (1 Stange) in Ringe schneiden und in 1 EL Öl weich dünsten.
Nach der Einweichzeit das Wasser der Cashewkerne abgießen und alle Zutaten (Cashewkerne, 50 ml Wasser, 2 EL Soja-Skyr, 1 EL Hefeflocken, 2 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz) in einen Hochleistungsmixer geben. Zu einem Dip pürieren.