20 Min.
leicht
Zitronen-Muffins
294
kcal
45 g
Carbs
3 g
Eiweiß
10 g
Fett
Pro Portion
Hier kommt ein Rezept für die einfachsten und leckersten Zitronenmuffins ever 😊.
Zutaten für Portionen
- Mehl 250 g
- Salz 1 Prise
- Zucker 120 g
- Backpulver 3 TL
- Zitrone 2 Stück
- Backöl 90 g
- Mineralwasser 150 ml
- Puderzucker 100 g
Zubereitung
1
Mehl (250 g), Salz (1 Prise), Zucker (120 g) und Backpulver (3 TL) vermischen.
2
Die Zitronen (2 Stück) heiß abwaschen und die Schale fein abreiben. Dann auspressen und 50 ml vom Saft, sowie Backöl (90 g) und Mineralwasser (150 ml) zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren. Auf 9 Muffinförmchen verteilen.
3
Bei 170 Grad Umluft etwa 25 min backen. Abkühlen lassen.
4
Restlichen Zitronensaft mit Puderzucker (100 g) verrühren und die Muffins damit bestreichen. Guten Appetit!
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