Rote-Bete-Karotten-Waffeln

Ihr habt euch weitere Trester-Rezepte gewünscht und heute habe ich wieder eins für euch 🥰. Es ist wirklich einfach und total gesund! Ich habe dazu einen Knoblauch-Petersilien-Joghurt gemacht und die Waffeln mit Räuchertofu, Gurke und Tomate belegt. Richtig lecker 😋! *Tipp: Du kannst natürlich auch eine süße Variante daraus machen. Dazu einfach das Salz durch ein Süßungsmittel deiner Wahl ersetzen. Wenn du keinen Trester hast, verwende stattdessen einfach geriebene Karotte und Rote Bete.

Zutaten für 6 Portionen

Rote-Bete-Karotten-Trester 150 g
Hafermehl 300 g
Olivenöl 3 EL
Sojamehl 1 EL
Speisestärke 1 EL
Salz 1 Prise
Backpulver 0.5 Packung
Haferdrink 450 ml

Zubereitung

Mische alle Zutaten (150 g Trester, 300 g Hafermehl, 3 EL Olivenöl, 1 EL Sojamehl, 1 EL Speisestärke, 1 Prise Salz, 1 Pck. Backpulver, 450 ml Haferdrink) in einer Schüssel und verrühre sie zu einem Teig.

Gib den Teig in ein gefettetes Waffeleisen und backe die Waffeln darin aus.