Veganes weißes Schokoladenmousse

Carmen

Ab und zu darf auch mal geschlemmt werden 😋. Auf der Suche nach einem süssen Abschluss für einen gelungenen Abend? Dann probiere dieses „Schoggimousse“, dazu passen frische Erdbeeren und Passionsfrucht.

Zutaten für 4 Portionen

vegane weiße Schokolade 200 g
vegane Schlagcreme 300 ml
Puderzucker 30 g
Sahnesteif 9 g
Vanille-Extrakt 1 TL

Zubereitung

Schritt 1:

Schokolade (200 g) in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren. Schüssel von der Pfanne nehmen, abkühlen.

Schritt 2:

Vegane Schlagcreme (300 ml) mit einem Handrührgerät aufschlagen (dauert ca. 5 Minuten), dann die restlichen Zutaten (30 g Puderzucker, 9 g Sahnesteif, 1 TL Vanille-Extrakt) unterheben.